marți, 30 iulie 2013

Gogosi rapide (cu praf de copt)


Daca aveti pofta de niste gogosi pufoase, care sunt gata de savurat in 15-20 de minute, va recomand reteta de mai jos !

Ingrediente :
  • 300 g faina
  • 200 ml iaurt
  • 2 oua
  • 3 linguri zahar
  • 1 plic zahar vanilat
  • 1 plic praf de copt
  • un praf de sare
  • zahar pudra
  • ulei pentru prajit
Se mixeaza : iaurtul + ouale + zaharul + zaharul vanilat + praful de copt + sarea.
Se incorporeaza faina si se amesteca pana ce dispar toate cocoloasele.

Intr-o tigaie se pune ulei la incalzit si cand este bine incins, se coc gogosile, formand bilute mici cu ajutorul a 2 linguri unse cu ulei.

Se prajesc gogosile la foc mic, pana devin aurii. Se scot pe un prosop de hartie si apoi se tavalesc prin zahar pudra.

Pofta buna !

joi, 25 iulie 2013

Inghetata de piersici


Suntem in sezonul inghetatelor ! Si pe aceste calduri toride, ce ne poate racori mai bine decat o inghetata de casa cu fructe proaspete ?

In ultimele saptamani am incercat mai multe retete de inghetate, am adunat frumos toate retetele si sper sa apuc sa le postez cat timp mai gasiti ingredientele necesare / fructe proaspete de sezon.

Ingrediente pentru inghetata de piersici :
  • 500 g piersici curatate de coaja si seminte
  • 500 ml frisca lichida
  • 150 g zahar pudra
  • 2 linguri suc proaspat de lamaie
  • coaja rasa de lamaie
Piersicile bine coapte se curata de coaja si de seminte, se dau prin blender impreuna cu sucul + coaja rasa de lamaie. 
  • eu am pus coaja rasa de la o lamaie intrega si inghetata mea a avut gust prea puternic de lamaie, asa ca, ajunge sa folositi coaja rasa de la o jumatate de lamaie.
Frisca se mixeaza cu zaharul pudra pana capata consistenta, nu trebuie sa fie foarte tare.
Daca nu va place inghetata prea dulce, va recomand sa folositi mai putin zahar pudra, dupa gust.

Piureul de piersici se incorporeaza in frisca batuta, se amesteca usor si compozitia obtinuta se toarna in caserole, care se vor aseza in congelator.
Eu am umplut cu inghetata 2 caserole de 1 litru fiecare.

Se lasa inghetata la congelator cateva ore, spargand cristalele de gheata de 2 ori, dupa fiecare ora.

Pofta buna !

marți, 9 iulie 2013

Salam de biscuiti



Ingrediente ( pentru 3 rulade mari ) :
  • 1 kg biscuiti simpli ( eu am adaugat si biscuiti / fursecuri de casa, ramase de la copii )
  • 250 g unt
  • 350 g zahar
  • 50 g cacao
  • 250 ml lapte
  • 50 g stafide
  • 300 g rahat
  • 200 g ciocolata
  • 1 sticluta esenta de rom
  • o jumatate de borcan gem acrisor ( 200 g )
Biscuitii / fursecurile se macina, se adauga rahatul taiat cubulete marunte si stafidele inmuiate in esenta rom.

Se prepara un sos de ciocolata astfel :
- intr-o cratita se pune : zaharul, untul, laptele, cacaoua, ciocolata rupta bucati mici si se lasa la foc mic, pana se topesc ingredientele si incepe sa fiarba.

Sosul de ciocolata de toarna peste biscuitii pisati, se amesteca bine pana se leaga compozitia, se lasa cateva minute sa se racoreasca, apoi se formeaza ruladele de biscuiti folosind folie alimentara.

Eu am obtinut 3 rulade mari, am folosit folie alimetara lata de vreo 50 cm.

Ruladele se lasa la frigider cateva ore, apoi se feliaza.

Pofta buna !